Por: Sonia Zayas | Sommelier- CataVinos by Sonia Zayas
Los vinos rosé, con su atractivo y delicado color rosa, sumado a su sabor refrescante, han conquistado paladares alrededor del mundo. En Puerto Rico, con el clima tan cálido, esta categoría de vino merece ganar popularidad por su versatilidad y capacidad para complementar una amplia variedad de platillos. Aquí te comparto diferentes tipos, para que escojas tu favorito y puedas disfrutarlos al máximo.
1) Garnacha-Nos presenta notas a fresa, frambuesa, melón y limón. Marídalo con tacos y vegetales asados.
2) Pinot Noir– Tiene notas florales y a frutos rojos frescos. Bueno para maridar con pollo en hierbas y salmón.
3) Cabernet Sauvignon– Encontrarás notas de frutas maduras y especias. Marida perfecto con ensalada Capresse o pollo teriyaki.
4) Syrah- Tiene notas de frutas rojas frescas y maduras con un toque de especias. Un buen maridaje puede ser paella y ensalada de atún.
La temperatura recomendada para consumir los vinos rosados es de 45° a 50°F.
