Por: Rebecca Martinez | Petit Delite | Ig: @petitdelite | Facebook: Petitdelite
Si quieres preparar un bizcocho en casa con la calidad y sabor de uno de repostería gourmet, tienes que intentar esta receta.
Una de sus ventajas -ademas de su exquisito sabor- es que la puedes adaptar a tu presentación favorita: molde tradicional o cup cakes.
Bizcocho de Zanahoria
Ingredientes:
• 5 Huevos
• 2 Tazas de Azúcar
• 1 ½ Tazas de aceite de oliva Betis
• 3 Tazas harina de trigo cernida
• 2 Cucharaditas de Polvo de hornear
• 2 Cucharaditas de soda de hornear
• 1 Cucharadita de Sal
• 2 Cucharaditas de Canela
• 1/2 Cucharaditas de clavos de especias molidas
• 2 Cucharaditas de extracto de almendras
• 3 Tazas de zanahoria rallada
• 3/4 Tazas de nueces picadas
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 350°.
2. Engrasar el molde y cubrir con papel de hornear.
3. Combina todos los ingredientes secos.
4. Bate los huevos por unos minutos.
5. Agrega el azúcar poco a poco en forma de lluvia.
6. Añada el aceite poco a poco.
7. Eche los ingredientes secos poco a poco.
No bata, envuelve la mezcla con una espátula de goma o madera.
8. Añada el extracto, las zanahorias y las nueces. Envuelva todo bien.
9. Vierte la mezcla en el molde y hornee por 1 hora aproximadamente.
Verificar con un palillo de diente en el centro si está cocido
