Por: Chef Campis
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INGREDIENTES:
1 filete de chilli
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de jugo de china
1 cdta. de jugo de limón
3 rebanadas de jengibre
1 cdta. de cebolla roja
1 cdta. de pimientos tricolor o pimiento morrón
1 cda. de perejil fresco o cilantro
PROCEDIMIENTO:
Salpimienta el pescado a gusto. En una sartén, a fuego mediano, dora por ambos lados por dos minutos. Vierte los jugos de china y limón. Añade el jengibre, la cebolla y los pimientos tricolor. Cocina por cinco minutos adicionales hasta que reduzca el jugo. Adorna con perejil y cilantro.
