Por: Rebecca Martinez | Petit Delite | Ig: @petitdelite | Facebook: Petitdelite
Se acerca el Día de los Padres y por ende, la reunión correspondiente para agasajarlos a todos, en un ambiente de familia. Lo que nunca falta, además de los regalos, es la buena comida y los deliciosos postres que endulzan el paladar y alegran el corazón.
Pensando en ellos, te comparto estas tres recetas fáciles y deliciosas:
Polvorones
20-25 polvorones
Ingredientes:
• 1/2 Taza de mantequilla
• 1/2 Taza de manteca vegetal
• 1/2 Taza de azúcar
• 1 Cucharada de extracto de almendra
• 2 1/4 Tazas de harina de todo uso
Procedimiento:
1. Necesitas una batidora de mano o un envase de batidora. Añade la mantequilla y la manteca y bate hasta conseguir una consistencia que esté cremosa.
2. Añade el azúcar y el extracto de almendras y bate hasta que todo esté integrado
3. Limpia los bordes del envase y poco a poco añade la harina de todo uso.
4. Prepara una bandeja de horno con papel encerado o un mat de silicona y con una cuchara coge la mezcla y dale forma de bolitas. Luego las aplastas con el dedo un poco, en el centro (lugar donde puedes añadir sprinkles,guayaba etc).
Deben estar separadas las bolitas por 1 pulgada
5. Coloca en el horno y hornea a 325F grados por 25 minutos o hasta que estén dorados.
6. Coloca en una rejilla para enfriar y degusta como desees.
Brownies
9-12 pedazos
Ingredientes:
1/2 taza Mantequilla derretida
1 taza Azúcar blanca
2 Huevos
1 cucharadita extracto Vainilla
1/3 taza Cocoa Powder
1/2 taza Harina de todo uso
1/4 cucharadita Sal
1/4 cucharadita Baking Powder
4 cucharadas Almendras picadas (opcional)
1/4 cucharadita Café instantáneo
Procedimiento:
1. Pre-calienta el horno a 350F grados y prepara un molde cuadrado. Puede ser un 8” o 9” puedes engrasarlo con spam o usar papel encerado, esto evitará que se pegue al molde
2. Coloca la mantequilla en un envase para microondas hasta derretir la misma.
3. En un envase aparte añade los huevos y bate hasta unir la yemas con las claras.
4. Una vez batidos, agrega todos los ingredientes líquidos y únelos con un batidor de mano.
5. Añade todos los ingredientes secos a la mezcla de los líquidos y bate hasta que todos los ingredientes estén unidos.
6. Este es el momento para añadir almendras, chips o lo que gustes.
7. Coloca la mezcla en el molde ya previamente preparado.
8. Coloca en el horno por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo de diente en el centro salga limpio.
9. Al pasar los 25 minutos o ya este cocido, retira del horno y permite enfríar por 15 minutos aproximadamente.
10. Realiza un drizzle encima o decora a gusto y listo para una bolita de mantecado.
Cupcakes Esponjosos
15-18 cupcakes aproximadamente
Ingredientes:
2 Huevos Temperatura ambiente.
1/2 taza Mantequilla Temperatura ambiente
1 taza Azúcar.
1 1/4 taza harina (cernida) Washington
1/2 cdta. de extracto de almendra o sabor de preferencia.
1/2 taza de sour cream.
Procedimiento:
1. Precaliente el horno a 350F.
2. Prepare un molde de cupcakes con sus capacetes.
3. Crema la mantequilla y el azúcar con un batidor de mano o batidora por 7 minutos a velociadad alta.
4. Baja la velocidad a 2 y añade los huevos uno a uno sin dejar de batir.
5. Añade la cucharadita de extracto de almendra o sabor de preferencia.
6. Con una espátula, limpia los boldes y mantén en velocidad baja a 2.
7. Añade la mitad de la harina a la mezcla poco a poco.
8. Agrega todo el sour cream y el restante de la harina.
9. Con una espátula, limpia los bordes y mezcla por 1 minuto aproximadamente, pero sin sobrebatir. En este proceso puedes agregar almendras, chips o lo que gustes.
10. Vierte en un molde de cupcakes y hornea por 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio
11. Decora a su gusto
