Por: Luis Rodríguez
Cooking Influencer
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Cuando la temporada de huracanes comienza, los preparativos son una constante en cada visita al supermercado: Botellas de agua, baterías, velas, productos enlatados…
La idea es que cuando la tormenta llegue, la tranquilidad de tener todo bajo control también esté presente.
Qué cocinar, es una pregunta con respuesta limitada; debido a las condiciones que suelen darse cuando hay un evento atmosférico. Tomando eso en consideración, el chef Luis Rodríguez ofrece estas tres recetas fáciles y prácticas, literalmente, “a prueba de huracanes”.
Harina de Maíz | (Cornmeal)
Ingredientes
2 Tazas de leche
2 Cdas. de harina de maíz
1/2 Cda. de mantequilla
3 Cdas. de azúcar
Pizca de canela
Pizca de sal
Preparación
En una cacerola mezclamos todos los ingredientes y batimos a fuego medio hasta espesar.
Antipasto de Pollo o Atún
Ingredientes
2 Latas de pollo o atún
2 Cdtas de sofrito
2 Cdtas de chimichurri
2 Tapitas de vinagre
1/2 taza de ketchup
1 sobre de sazón
3 Cdas de sweet relish
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y dejar hervir. Servir a temperatura ambiente.
Wrap de cortes fríos
Ingredientes
Plantilla de burrito
Cortes fríos (Jamón, salami, pavo)
Queso suizo
Mayonesa
Mostaza
Preparación
En la plantilla de burrito añadimos mayonesa y mostaza al gusto, luego los cortes fríos con el queso de preferencia. Enrollamos en forma de burrito y cortamos en ruedas y servimos.
